Photo: Till the cat
Une rencontre avec le Dr. Laurent Hiffler, un pédiatre passionné de nutrition, pour réfléchir au rôle des aliments dans la santé de nos enfants.
En tant que parents, nous sommes parfois conscients du déséquilibre alimentaire du régime de nos enfants mais nous manquons d’informations précises nous permettant d’y remédier. Il nous arrive aussi d’être persuadés de « bien faire » alors que nous sommes victimes de nos apriori ou du marketing agro-alimentaire. Enfin, aujourd’hui, nous sommes aussi souvent submergés par un grand nombre d’affirmations dites nutritionnelles sans pour autant savoir faire la part des choses…
« Je ne veux pas que mon enfant mange gras. Faut-il vraiment donner de la vitamine D ? Quelle quantité de viande pour un enfant de 2 ans ? Mon enfant n’aime que les pâtes… Les carottes râpées sont elles plus adaptées que les carottes cuites ? Pourquoi est-ce que mon enfant semble avoir faim avant le prochain repas alors qu’il a bien mangé sa purée de pommes de terre ? Faut-il donner du lait entier, du lait écrémé ou de lait de croissance ? Mon enfant n’aime pas les morceaux… »
Autant de questions libres et d’interrogations à développer ensemble lors d’une première rencontre informelle autour d’un café.
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Le Dr. Laurent Hiffler est pédiatre au SAMU pédiatrique et papa d’un petit garçon de 2 ans. Il s’intéresse depuis longtemps au rôle des aliments dans notre santé.
